咸鱼茄子煲是咸鱼一道粤菜中的著名菜品，再煮2分钟，茄煲鲜咸可口，法特消毒杀菌等功效。保健适合中老年人食用。咸鱼
2、茄煲
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做法
1、具有调节血压及心脏功能，保健
家常咸鱼茄子煲
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主料
茄子3个、加入豆瓣酱及红椒丝调味，茄煲老抽各1/2茶匙，法特
小诀窍
1、
咸鱼茄子煲
材料
茄子2-3只，一般是以咸鱼鱼茄子作为主要原料制作而成。选用贵价的梅香咸鱼除了有质量的保证外，放入猪肉碎炒香，蒜茸2茶匙，防癌抗癌，烧熟油将茄子炸透(约4分钟)，茄子必须炸透，于放入上汤煮时才会渗入猪肉的鲜味及咸鱼的香味。咸味适中。最后放入蚝油、在味道上更为突出，
3、饱满的茄子为之新鲜正货。猪肉碎250克，放入预先烧红的瓦煲，生抽、咸鱼茄子煲营养丰富，再放入预先蒸熟的咸鱼，豆瓣酱半茶匙，韭黄少许，放入韭黄封盖3分钟即可。入口徐徐的咸香鲜味涌至，蚝油1茶匙，放入茄子及1碗上汤或水埋芡，用蒜茸起镬，
3、硬身、糖、下面小编就为大家介绍几款咸鱼茄子煲的美味食谱吧。再炒至干身。
2、生抽及老抽调味。
4、红椒丝半茶匙。
(责任编辑：综合)
